En junio de 2015, los periódicos de todo el Reino Unido se hicieron eco de una oferta de Marks & Spencer que prometía revolucionar la jardinería y las compras. Por primera vez en la historia, los clientes británicos tuvieron la oportunidad de recoger sus fresas directamente en la tienda. Estas fresas, cultivadas en cestas y bajo luces LED, redefinieron el concepto de frescura. Cabe destacar que Marks & Spencer optó por la fibra de coco para el cultivo de sus preciadas frutas. Este es solo uno de los muchos ejemplos en los que los expertos han elegido la fibra de coco como principal sustrato para el cultivo de fresas.
La humanidad ha mantenido una larga y deliciosa relación con la humilde fresa. Durante más de 2000 años, ha deleitado el paladar de millones de personas. Hoy en día, se consume más que nunca; cada año, los espectadores del torneo de tenis de Wimbledon devoran 30 toneladas de fresas. Sin embargo, algunos expertos han expresado su preocupación por el sabor de la fresa moderna. En un artículo de la BBC, el famoso jardinero Mark Diacono afirma: “Las nuevas variedades suelen ser desarrollos de variedades antiguas y se cultivan para lograr mayor fiabilidad y resistencia a las enfermedades. En este proceso, a menudo se pierde el sabor”. Una razón clave por la que los expertos utilizan fibra de coco en lugar de otros sustratos es para recuperar el sabor perdido de esta apreciada fruta.
El sabor no es la única razón para elegir la fibra de coco. Uno de los principales inconvenientes del cultivo de fresas es su alta susceptibilidad a las enfermedades. De estas, las enfermedades fúngicas son las más comunes. Sin embargo, los jardineros que utilizan fibra de coco cuentan con un arsenal especial para combatir esta enfermedad. Trichoderma es un hongo beneficioso que se encuentra de forma natural en la fibra de coco; sorprendentemente, este hongo trabaja en simbiosis con las raíces de las plantas y las protege de patógenos dañinos como Pythium y Botrytis.
Los hongos en las fresas se han convertido en un problema monumental, hasta el punto de que los grandes productores tienen que fumigar toda su cosecha para protegerla. Los fumigantes son pesticidas intrínsecamente peligrosos que a menudo se asocian con intoxicaciones masivas accidentales. Incluso cuando no ocurren accidentes, la aplicación de fumigantes expone a las personas a niveles peligrosos de compuestos tóxicos. Recientemente, la industria de la fresa en California declaró que busca urgentemente una alternativa a la fumigación. La fibra de coco es una solución segura y eficaz para este problema.
Otro beneficio de usar fibra de coco para el cultivo de fresas es su alto contenido de lignina. La lignina funciona de manera similar a la Trichoderma; ayuda a desarrollar bacterias beneficiosas que, a su vez, inhiben el crecimiento de bacterias dañinas. Estas bacterias mantienen una relación simbiótica con la planta y aumentan la productividad general del cultivo de fresas.
La Sociedad Internacional de Ciencias Hortícolas clasifica la fresa como una planta con raíces que requieren mucho oxígeno; esto significa que existe una clara ventaja al cultivar fresas en un sustrato con alta capacidad de aireación. La fibra de coco es un sustrato de este tipo. Es reconocida por su alta capacidad de retención de agua, lo que a su vez produce raíces finas con mayor aireación.
CoirGreen® produce una variedad de productos diseñados específicamente para la industria de la fresa. Estos incluyen turba de coco, chips de coco, bolsas de cultivo y macetas de fibra de coco. Todos estos productos son 100% biodegradables y se fabrican según los más altos estándares de la industria.
En palabras de la poetisa canadiense Kathy Randle, las fresas son como los signos del verano: dulces, suaves y jugosas. Añade que un plato de fresas con crema es un delicioso sueño que hace la boca agua. Utilice los productos de fibra de coco fabricados por CoirGreen® y convierta este sueño en realidad.
